Un chocolat chaud épicé, réconfortant et facile à préparer

Lorsque le froid s’installe, rien ne vaut un chocolat chaud maison pour réchauffer le corps et l’esprit. Je vous propose aujourd’hui une recette qui mêle la douceur du chocolat noir aux arômes subtils des épices, chacune apportant une touche unique et des bienfaits insoupçonnés. Préparée au Thermomix ou à la casserole, cette boisson est à la fois simple, gourmande et réconfortante.

Ingrédients :

• 200 g de chocolat noir, détaillé en morceaux
• 1 c. à soupe de cacao en poudre non sucré
• 1000 g de lait
• 4 étoiles de badiane
• 1 gousse de vanille, fendue dans la longueur
• 1 clou de girofle
• 1 bâton de cannelle
• 2 pincées de piment d'Espelette

• Badiane (anis étoilé) : Aide à la digestion et apaise les inconforts digestifs. Elle ajoute une saveur légèrement sucrée et anisée à la boisson.
• Vanille : Relaxante et réconfortante, elle agit comme un booster de bonne humeur grâce à son parfum doux et sucré.
• Clou de girofle : Connu pour ses propriétés antiseptiques et anti-inflammatoires, il aide à stimuler le système immunitaire.
• Cannelle : Un puissant antioxydant, elle aide à réguler la glycémie et réchauffe naturellement le corps.
• Piment d'Espelette : Stimule la circulation sanguine et apporte une légère touche de chaleur, idéale pour l’hiver.

   

Préparation au Thermomix :

1️⃣ Hachez le chocolat : Placez le chocolat dans le bol et mixez 10 secondes/vitesse 10. Raclez les parois pour récupérer le chocolat haché.

2️⃣ Ajoutez les épices et chauffez : Ajoutez le cacao, le lait, la badiane, la vanille, le clou de girofle, la cannelle et le piment d'Espelette. Chauffez pendant 10 minutes à 90°C/vitesse 1.

3️⃣ Infusez, réchauffez et filtrez : Laissez infuser les épices 20 minutes dans le bol pour libérer tous leurs arômes. Réchauffez légèrement si nécessaire, puis filtrez avant de servir.

Pourquoi le Thermomix ? Il permet de réaliser cette recette sans avoir à remuer constamment, évitant ainsi que le chocolat n’attache, tout en garantissant une texture parfaitement lisse.

Préparation sans Thermomix :

1️⃣ Faites fondre le chocolat : Hachez le chocolat finement. Dans une casserole, faites chauffer le lait à feu doux et incorporez le chocolat, en remuant constamment pour qu’il ne colle pas.

2️⃣ Ajoutez les épices : Ajoutez le cacao, la badiane, la vanille, le clou de girofle, la cannelle et le piment d'Espelette. Mélangez bien et poursuivez la cuisson à feu doux pendant 10 minutes.

3️⃣ Infusez et filtrez : Retirez du feu et laissez infuser les épices 20 minutes. Réchauffez doucement avant de filtrer et de servir.

Astuce sans Thermomix : N’oubliez pas de remuer régulièrement pour éviter que le mélange n’attache au fond de la casserole.

Pourquoi essayer cette recette ?

Non seulement elle est délicieuse, mais elle combine des ingrédients aux multiples bienfaits. Ce chocolat chaud vous apportera une sensation de réconfort tout en stimulant votre système immunitaire et en réchauffant votre corps. C’est le compagnon idéal pour une soirée cocooning !